Samoussas épinards et chorizo


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Samoussas épinards et chorizo
 
Prep time:
Cook time:
Total time:
Pour 12 Samoussas
Ingredients
  • 6 feuilles de brick
  • 400 g d’épinards frais
  • 8 tranches de chorizo haché
  • 100 g de Feta
Instructions
  1. Mettre à chauffer le chorizo dans une poêle pour en sortir le gras
  2. Ajouter les épinards et les laisser fondre
  3. Oter la poêle du four et ajouter la Feta en miettes
  4. Bien mélanger la farce et façonner les triangles
  5. Saupoudrer les triangles de paprika et enfourner 15 minutes à 180°
 
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imagesQui a dit que les enfants (et les adultes!) n’aimaient pas les épinards ? Alors à vos fourneaux, mais n’espérez pas être fort comme Popeye, les épinards ne sont pas une source si importante de fer … Un nutritionniste allemand à évaluer la teneur en fer des épinards à 27mg pour 100g, au lieu de 2,7mg pour 100g ! Il devait être bien fatigué et surement manquer de fer pour oublier la virgule ! Samoussas épinards et chorizo : (en comptant 3 samoussas par personne). Compteur à calories : 238Kcal par personne.  11% des besoins quotidiens d’une femme et 9% des besoins quotidiens d’un homme.

Camille PETIT est diététicienne-nutritionniste. Elle a fondé Fourchette & Nutrition, un site d’informations et de consultations diététique en ligne.

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