Tarte aux nectarines
Tarte aux nectarines
Prep time:
Cook time:
Total time:
Pour 6 parts
Ingredients
- 3 nectarines
- 1 pâte feuilletée
- 1 oeuf
- 10 cl de crème liquide entière
- 3 CS de poudre d’amande
- 100 g de sucre roux
Instructions
- Couper les nectarines à la mandoline le plus finement possible
- Préchauffer le four à 180°
- Dérouler la pâte et garnir un plat à tarte
- Fouetter l’oeuf avec le sucre roux
- Ajouter la crème et la poudre d’amandes et bien mélanger
- Verser la préparation dans le fond de tarte
- Garnir en rosace avec les nectarines
- Enfourner 30 minutes à 180°
L’avis de Camille PETIT, diététicienne et nutrionniste
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Pêche, brugnon ou nectarine, ils se ressemblent ! Pleins de vitamines, de fibres et d’antioxydants, ces fruits sont un vrai atout pour notre santé. Savez-vous que l’idéal diététique est de les consommer avec leur peau et cru ? Cela s’explique car la majorité des vitamines se situent le plus autour de la peau, et parce que la chaleur élimine les vitamines … 325Kcal la portion de tarte aux nectarines, soit 15% des besoins quotidiens d’une femme et 12% de ceux d’un homme.
Camille PETIT est diététicienne-nutritionniste. Elle a fondé Fourchette & Nutrition, un site d’informations et de consultations diététique en ligne.
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