
Tarte fine abricots et thym
Tarte fine aux abricots et au thym
Prep time:
Cook time:
Total time:
Pour 6 personnes
Ingredients
- 1 Pâte feuilletée
- 500 g d’abricots à dénoyauter
- 80 g de poudre d’amandes
- 5 feuilles de basilic
- 15 g de beurre
- 5 branches de thym
- 30 g de cassonade + 30 g pour saupoudrer
Instructions
- Dénoyauter les abricots et les mélanger avec 30 g de cassonade
- Laisser « mariner » 30 minutes
- Dans un pilon, mélanger la poudre d’amandes avec le basilic
- Poser la pâte sur une plaque à four et la piquer à la fourchette
- Répartir la préparation aux amandes sur la pâte
- Egoutter et disposer les abricots sur la tarte
- Badigeonner les abricots de beurre fondu
- Saupoudrer de cassonade et répartir les branches de thym
- Enfourner 30 minutes à 180° en surveillant la cuisson
L’avis de Camille PETIT, diététicienne et nutrionniste
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Avec 395Kcal par personne, une part de tarte à l’abricot représente 18% des besoins quotidiens d’une femme et 15% des besoins qu’un homme. Si vous voulez faire attention à votre poids, coupez la tarte en 8 ou en 10 au lieu de 6 !
Camille PETIT est diététicienne-nutritionniste. Elle a fondé Fourchette & Nutrition, un site d’informations et de consultations diététique en ligne.
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