Blinis grecs au saumon fumé

Blinis grecs au saumon fumé


Blinis grecs au saumon fumé
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Blinis maison au yaourt
Ingrédients
  • 1 yaourt grec
  • Le pot du yaourt de farine
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • ½ sachet de levure
  • 2 CS de flocons de céréales
  • 4 tranches de saumon, quelques brins d'aneth
  • Pour la sauce : Le zeste d'un citron vert, ail, sel, poivre, fines herbes et 1 yaourt grec
Instructions
  1. Verser le yaourt dans un bol
  2. Ajouter la farine, la levure, mélanger
  3. Ajouter les oeufs, le sel, les flocons et mélanger
  4. Faire cuire à la poêle
  5. Garnir d'une couche de sauce, d'une tranche de saumon et saupoudrer d'aneth

Il est possible de simplifier la sauce en utilisant du fromage frais de type Ail et fines herbes, tartare, boursin, carré frais …