Boulettes de boeuf

Boulettes de boeuf


Boulettes de boeuf
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Pour 10 boulettes
Ingrédients
  • 400g de bœuf haché
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • ½ botte de coriandre
  • 3 cs de son d'avoine
  • 1 œuf
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Hacher finement l'oignon et ciseler la coriandre
  2. Mélanger l'ensemble des ingrédients avec la gousse d'ail écrasée
  3. Saler et poêler dans de l'huile d'olive environ 5 minutes en remuant la poêle
  4. Poivrer au dernier moment

Les boulettes sont ici servies sur un disque de polenta au parmesan – recette ici – et un trio de poivrons en cubes sautés 10 minutes dans l’huile d’olive avec 1 cuillère à café de sucre. 

Catégories
Tags