Concombres en rouleaux farcis aux carottes

Concombres en rouleaux farcis aux carottes


Souvent, des ingrédients simples peuvent donner de superbes recettes : 1 concombre, 2 carottes, de la coriandre, de la faisselle suffisent. Dans le cas de cette recette, tout est dans le dressage. Alors bien sur, je venais de recevoir ma mandoline tant attendue et couper les concombres en lanières a été un jeu d’enfant … tout ça sans effluves de sang. Ces rouleaux farcis ont accompagné mes crevettes panées sauce worcestershire.

Concombres en rouleaux farcis aux carottes
 
Préparation
Cuisson
Total
 
De belles lamelles de concombres roulées et farcies de carottes, faisselle et coriandre.
Ingrédients
  • 1 concombre
  • 2 belles carottes
  • 3 cs de faisselle
  • ½ botte de coriandre fraiche
Instructions
  1. Couper le concombre en lanières
  2. Former les rouleaux
  3. Hacher les chutes avec 2 carottes et ½ botte de coriandre
  4. Mélanger avec la faisselle
  5. Garnir les rouleaux avec 1 cuillère à thé
Cuisine cool
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