Gougères au fromage

Gougères au fromage


Gougères au fromage
 
Préparation
Cuisson
Total
 
A peine le temps de les servir ....
Ingrédients
  • 100 g de fromage râpé (Comté, Emmental, Gouda ...)
  • 80 g de beurre
  • 1 cc de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 150 ml d' eau
  • 120 g de farine
  • 3 oeufs
Instructions
  1. Faire chauffer le beurre avec l'eau, le sel et le poivre pour le faire fondre
  2. Sur le feu, ajouter la farine, bien mélanger et retirer du feu
  3. Attendre une dizaine de minutes que la pâte refroidisse
  4. Remettre sur un feu faible et ajouter les oeufs 1 PAR 1 en veillant à ce qu'ils soient bien incoprorés
  5. Ajouter finalement le fromage râpé et bien mélanger la pâte
  6. A l'aide de 2 cc, faire des petits tas sur une plaque à four recouverte de papier cuisson et cuire entre 15 et 20 minutes à 210°

Mouillez vous le bout des doigts pour bien mettre en forme les petits tas de pâte. Ainsi humides, les doigts ne collent pas à la pâte.

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