Les petits princes vietnamiens


Minis nems
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Pour une vingtaine de minis
Ingrédients
  • 100g de champignons noirs
  • 500g de porc haché
  • 150g de vermicelle de soja
  • 1 oignon haché
  • 2 carottes râpées
  • Sel et poivre
  • Quelques galettes de blé
Instructions
  1. Réhydrater les champignons noirs une vingtaine de minutes
  2. Les hacher et les faire revenir avec le reste de la farce pendant 8 minutes environ
  3. Couper les galettes en carrés de 7x7 cm et en garnir le centre de farce
  4. Rabattre les côtés pour reformer un carré
  5. Faire frire environ ¾ minutes dans 1 cm d'huile de tournesol en retournant régulièrement
  6. Egoutter sur du papier absorbant et servir avec une sauce Nuoc Mam
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