Oeufs brouillés bacon champignon et PoPchips

Oeufs brouillés bacon champignon et PoPchips


C’est quoi, les PoPchips ?

Le problème avec les chips du commerce, c’est que bien souvent, c’est hyper salé et/ou hyper gras. PoPchips propose des chips qui ne sont ni frites, ni cuites au four mais soufflées. Ainsi, elles sont deux fois moins grasses et moins caloriques que des chips traditionnelles (ce qui veut dire que l’on peut en manger deux fois plus). La gamme de PoPchips est composée de plusieurs variétés, à savoir :

  • Crème / Oignon
  • Sel / Poivre
  • Sel de mer / Vinaigre
  • Classique
  • Barbecue

Mon challenge était donc de cuisiner ces chips. Je ne me suis pas cassé la tête bien longtemps … par contre les oeufs oui ! Ils ont finis brouillés avec du bacon et des champignons frais émincés.

Oeufs brouillés bacon champignon et PoPchips
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Un classique du vendredi soir revisité
Ingrédients
  • 1 paquet de PoPchips
  • 4 oeufs
  • 1 barquette (100gr) d'allumettes de bacon
  • 10 petits champignons de Paris
  • Poivre, fines herbes
Instructions
  1. Emincer les champignons
  2. Les faire revenir avec 1 cs d'huile et les allumettes de bacon. Réserver
  3. Ecraser les chips et les battre avec les oeufs
  4. Laisser reposer 10 minutes le temps que les PoPchips gonflent un peu. Poivrer
  5. Verser sur la poêlée et mélanger
  6. Dresser puis saupoudrer de fines herbes

J’ai accompagné les oeufs avec une salade concombre/tomates cerises arrosée d’une vinaigrette à base de sauce soja.