Tapioca OU Perles du Japon au Lait de Coco


Un dessert facile et rapide que je fais très souvent à la maison : les perles du Japon – OU perles de TAPIOCA – au lait de coco et aux fruits frais. J’adapte les fruits en fonction des saisons et c’est à chaque fois un régal. Les quantités ci-dessous sont pour 6 personnes.

▪ 50 cl de lait
▪ 40 cl de lait de coco
▪ 50 g de sucre de canne
▪ 1 gousse de vanille
▪ 60 g de perles de tapioca
▪ 1 mangue
▪ 1/2 ananas
▪ 1 citron vert 




1. Mélanger dans une casserole le lait, le lait de coco, le sucre et la gousse de vanille fendue puis porter à ébullition.
2. Ajouter les perles de tapioca et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant. 
3. Éplucher la mangue et l’ananas et les couper en petits cubes.
4. Zester et presser le citron vert.
5. Dans un bol, rassembler les fruits et les perles de tapioca.
6. Servir tiède ou bien frais.

Merci d’avoir visionné cette vidéo.
N’hésitez pas à me dire en commentaire ce que vous pensez de cette recette de cuisine facile et rapide.

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Elle vous donne faim ?

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