Pour bien démarrer la journée

Le son d’avoine (l’enveloppe du grain) est devenu au fil des mois un des ingrédients essentiel de mon alimentation. Je l’utilise aussi bien en ingrédient principal dans mes galettes  ou mes crabcakes qu’en ingrédient mineur dans d’autres recettes comme ma pâte à crêpes. Une chose est sure : il est la base de mon petit déjeuner. Il me permet de ne pas avoir fin avant midi en m’apportant juste ce qu’il faut comme calories. J’aime le mélanger avec des graines, des fruits secs ou d’autres sons comme le son de blé. Il est important de le laisser chauffer dans du lait chaud pour qu’il puisse gonfler – s’il accroche à la casserole, pas de panique car en s’imbibant du lait, il se détachera tout seul – Je l’associe, idéalement, avec 2 sardines et 1 morceau de fromage à pâte dure type comté. Ce petit déjeuner m’apporte tout ce qu’il faut pour me lancer dans la journée. J’évite en général les fruits et les jus de fruits le matin, ainsi que les produits sucrés.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]