Falafels - Papa en Cuisine

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Falafels

Prep time: 5 mins

Cook time: 10 mins

Total time: 15 mins

Croquettes Libanaises

Ingredients

250 g de pois chiches secs
1/2 oignon
2 gousses d’ail
1/2 bouquet de coriandre ou 1/2 bouquet de persil (ou un mix des deux)
2 cs de farine complète
1 cc de graines (ou poudre) de coriandre
1 cc de graines (ou poudre) de cumin
1/2 cc de piment doux
Sel / Poivre

Instructions

Faire tremper les pois chiches dans l’eau froide 24h
Les faire cuire 1 petite heure dans leur eau
Les égoutter et bien les laisser sécher
Mixer l’ensemble des ingrédients sauf la farine
Façonner des petites boules (ou des palets)
Les rouler dans la farine et les faire dorer dans de l’huile d’olive bien chaude
Les égoutter sur du papier absorbant avant de les dévorer

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width= »1/1″][vc_message color= »alert-success » style= »square_outlined »]Servir avec un Tzatziki rapide : 1 concombre coupé en petits cube et mélangé avec 1 yaourt grec, 1 gousse d’ail écrasée de la menthe, du sel et du poivre.[/vc_message][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width= »1/1″][TS_VCSC_Lightbox_Gallery content_images_size= »medium » lightbox_size= »full » content_style= »Grid » data_grid_breaks= »240,480,720,960″ data_grid_space= »2″ data_grid_order= »true » animation_in= »ts-viewport-css-flipInX » css3animations_in= »Flip In X » animation_out= »ts-viewport-css-slideOutDown » css3animations_out= »Slide Out Down » animation_mobile= »false » auto_height= »true » number_images= »1″ auto_play= »false » show_bar= »true » bar_color= »#dd3333″ show_speed= »5000″ stop_hover= »true » show_navigation= »true » lightbox_pageload= »false » thumbnail_position= »bottom » thumbnail_height= »100″ lightbox_effect= »swipe » lightbox_autoplay= »false » lightbox_speed= »5000″ lightbox_backlight= »hideit » lightbox_backlight_color= »#ffffff » lightbox_social= »true » margin_top= »0″ margin_bottom= »0″ content_images= »12819,12820,12821,12822,12823,12824,12825″ trigger_grayscale= »false » fullwidth= »false » breakouts= »6″ flex_animation= »slide » page_rtl= »false » flex_breaks_thumbs= »200,400,600,800,1000,1200,1400,1600,1800″ flex_breaks_single= »240,480,720,960,1280,1600,1980″ flex_margin= »0″ show_playpause= »true » dot_navigation= »true » flex_border_width= »5″ flex_border_color= »#ffffff » flex_background= »#ffffff » filters_toggle= »Toggle Filter » filters_showall= »Show All » filters_available= »Available Groups » filters_selected= »Filtered Groups » filters_nogroups= »No Groups » lightbox_autooption= »false » flex_tooltipthumbs= »false » slice_tooltipthumbs= »none » tooltipster_position= »ts-simptip-position-top » tooltipster_offsetx= »0″ tooltipster_offsety= »0″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width= »1/1″][vc_facebook type= »button_count »][/vc_column][/vc_row]