Palmiers bacon et Saint Agur


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Palmiers bacon et Saint Agur
 
Prep time:
Cook time:
Total time:
Pour 16 palmiers
Ingredients
  • 8 tranches de bacon
  • 100 g de Saint Agur
  • 100 g de ricotta
  • 50 g de cerneaux de noix
  • 1 pâte feuilletée
  • Quelques graines à parsemer avant la cuisson – Facultatif
Instructions
  1. Mélanger à la fourchette la ricotta et le Saint Agur
  2. Ajouter le bacon coupé en fines lamelles et les cerneaux de noix grossièrement concassés
  3. Etaler la préparation sur une pâte feuilletée
  4. Rouler la pâte dans un sens jusqu’au milieu, puis dans l’autre sens
  5. Placer la pâte au frais 30 minutes ou au congélateur 15 minutes
  6. Couper le boudin en tranches et les poser sur un plaque de cuisson
  7. Aplatir légèrement avec la paume de la main
  8. Enfourner pour 20 minutes à 180°
 
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