Panna Cotta courgettes et chataignes


[vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_facebook type=”button_count”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]Pour ma deuxième participation à la Bataille Food, le thème imposé par Béatrice du blog Popote et Nature, organisatrice de cette édition, était le suivant : 

Invitons l’automne et les écureuils à notre table !

Comme je suis dans ma période Agar Agar, j’ai de suite pensé à une panna cotta salée. Un tour dans le frigo et le placard plus tard, je suis parti sur une association courgette / chätaignes. Un vrai petit régal à servir cet automne en entrée.

 [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

Panna Cotta courgettes et chataignes
 
Une entrée pour l’automne
Ingredients
  • 10 cl de crème
  • 10 cl de lait
  • 1 courgette
  • 200 gr de chataignes précuites
  • Sel / Poivre
  • 1 cc d’agar agar
Instructions
  1. Laver la courgette et la faire cuire avec les châtaignes 10 minutes à l’eau bouillante
  2. Mixer avec la crème et le lait
  3. Verser dans une casserole, ajouter l’agar-agar
  4. Porter à ébullition, retirer du feu et mélanger deux minutes
  5. Dresser dans des verrines et réserver au frais au moins 3h
 
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][TS_VCSC_Lightbox_Gallery content_images_size=”medium” lightbox_size=”full” content_style=”Grid” data_grid_breaks=”240,480,720,960″ data_grid_space=”2″ data_grid_order=”true” animation_in=”ts-viewport-css-flipInX” css3animations_in=”Flip In X” animation_out=”ts-viewport-css-slideOutDown” css3animations_out=”Slide Out Down” animation_mobile=”false” auto_height=”true” number_images=”1″ auto_play=”false” show_bar=”true” bar_color=”#dd3333″ show_speed=”5000″ stop_hover=”true” show_navigation=”true” lightbox_pageload=”false” thumbnail_position=”bottom” thumbnail_height=”100″ lightbox_effect=”swipe” lightbox_autoplay=”false” lightbox_speed=”5000″ lightbox_backlight=”hideit” lightbox_backlight_color=”#ffffff” lightbox_social=”true” margin_top=”0″ margin_bottom=”0″ content_images=”12346,12347,12348,12349,12350,12351,12352″ fullwidth=”false” breakouts=”6″ page_rtl=”false” lightbox_autooption=”false”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]bataille_food_2Merci à Jenna du Bistro de Jenna pour la création de ce défi culinaire, Lucie du blog un week end une recette et à tous les participants du concours ce moi-ci : Popote et Nature ///L’atelier de Steph et Lolie  /// Pourquoi je grossis  /// Dolly Rifman  /// Une cuisine pour Voozenoo ///MIAM ” La cuisine de Cath  /// CookALife byMaeva   /// Keskonmangemaman?   /// Evin sur son nuage /// Les voyages de Gridelle /// Bistro de Jenna /// Les Fées Maisons ///Aux délices de Vany ///  Papa en cuisine /// Les Cookines /// La cuisine de Juju /// Homemade Maurylise /// Karibo Sakafo ! /// Des recettes à GOGO /// La Conque d’Or /// Petite Cuillère et Charentaises /// Mon bonheur gourmand /// Emilie Sweetness /// Chat touille /// La cuisine de mathilde /// Bowl and Spoon /// By acb 4 you /// Les recettes de Flo /// Dans ma cuisine /// Les bonnes petites recettes de Lagrandepages /// Amandise /// Birds Love Cherry Factory///Tout simplement fait maison ;-) ///  J’ai toujours aimé le jaune moutarde /// Cooking n’ Co /// Dans ma cuisine /// le tablier de Cécile /// Un week end une recette /// Dans la cuisine de Misstinguette /// A fleur d’oranger ///Visites gourmandes /// Saveurs et lectures /// Secrets de Gourmandise /// les goûts et les couleurs de Laurence /// Une cuillerée pour papa /// Cahier gourmand /// Caroline la Praline /// Charlotte No Glu Ma révolution culinaire /// Marine en cuisine /// La Kitchenette /// La cuisine au fil d’Ariane ///Mel l’a Fée /// Epices et Moi /// A Crocs à la Cuisine /// Tout simplement bon ///De la peau au noyau/// Yumelise /// Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? /// Chemin de Gourmandise Le Miam de Ninou /// Kaprisse et Délices /// Del’s cooking Twist /// Et Charlotte découvrit la cuisine ///Cerise et Compagnie /// Cuisine moi un mouton /// Coriandre et Citronnelle  /// la ligne gourmande /// My French Bakery /// Poire et Cactus /// Ecomusée du Montmorillonnais /// Mignardises et compagnies /// Jenn is cooking /// Cuisine d’amour /// Contes et délices /// La table d’Eve /// Les petites miettes d’enfance /// Les carnets de Sophie /// Mon tiroir à recettes /// Essais culinaires de Nonna /// Bulle green /// Cook N’ Tinem /// Chocoframboises /// Objectif zéro miettes /// La soupe à la citrouille /// Paruline en cuisine /// A good cooking day /// J’ai le coeur gourmandise /// Chut je pâtisse /// Kalou and Cook /// Esprit de Jardin /// Confessions de 2 foodaholic /// Fourchettes et baguettes /// Cyrielle gourmandise ///1-2-3 Cuisinez /// La cuisine maison/// Cooking Shasha ///Elo dans la farine ///Les papilles qui frétillent ///Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça…/// A table les garçons !/// Surprises et gourmandises /// La fourchette gourmande /// Mon P’tit coin gourmand  /// QE Zine /// A prendre sans faim ///Irma///Gourmandise personnelle /// Pas de chichi dans ma cuisine ///Food’épices et tout ///.Succomber à la tentation ///Goulucieusement ///[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_facebook type=”button_count”][/vc_column][/vc_row]
Categories
Tags