J’en ai fait un paquet de gâteaux et de tartes aux pommes … mais celui-ci reste pour nous le meilleur. Moelleux dedans et légèrement croustillant sur le dessus avec sa pellicule sucrée. Un régal que l’on réalise facilement en 10 minutes auxquelles on ajoute 25+15 minutes de cuisson au four. La recette en dessous.

Ingrédients :

• 3 pommes
• 1 sachet de levure
• 20cl de lait entier
• 200g de farine
• 2 oeufs
• Plus ou moins 70g de sucre
• 1 tasse à café d’huile
• 1 pincée de sel

1. Mélanger d’abord les ingrédients secs : la farine, le sucre, la levure et le sel.
2. Ajouter ensuite l’huile, le lait et les œufs. Bien mélanger.
3. Verser le mélange dans un moule – beurré et fariné si besoin.
4. Laver, éplucher et couper les pommes en fines tranches.
5. Les disposer sur la préparation.
6. Mettre au four 25 minutes à 180°.

Pendant ce temps, préparer la crème croustillante.

Pour le pellicule croustillante :

• 80 g de beurre
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 œuf

1. Faire fondre le beurre et ajouter le aux 2 sucres
2. Bien mélanger et ajouter l’oeuf
3. Après 25 minutes de cuisson, badigeonner la préparation sur le gâteau.
4. Remettre le gâteau au four pour 15 minutes.

Merci d’avoir visionné cette vidéo.
N’hésitez pas à me dire en commentaire ce que vous pensez de cette recette de gateau facile et rapide.

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