Une cuisson lente à basse température pour bien confire ces 2 souris d’agneau au four, délicatement parfumées aux 3 agrumes. Hyper faciles à faire, il n’y a plus qu’à les accompagner de boulgour, pâtes fraiches ou ce que vous aimez ,) Vous verrez, la viande s’effiloche toute seule, c’est un régal ! Cette recette fonctionne aussi avec un beau gigot d’agneau.

Les ingrédients :

• 2 souris d’agneau
• 1 oignon
• 1 citron vert
• 1 orange
• 1 pamplemousse
• Sel – Poivre – Huile d’olive

1. Faire revenir l’oignon émincé dans de l’huile d’olive
2. Ajouter les zestes des 3 agrumes
3. Colorer les souris dans le mélange oignon / zestes
4. Déglacer la cocotte avec le jus des agrumes
5. Couvrir et laisser cuire 2h – 2h15 à 150 degrés (chaleur tournante)
6. Servir avec du boulgour, des pâtes fraiches, un écrasé de patates douces
7. Bon appétit

Merci d’avoir visionné cette vidéo.
N’hésitez pas à me dire en commentaire ce que vous pensez de cette recette de cuisine facile et rapide.

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