Recettes
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Moelleux chocolat sans beurre
Un gâteau extra moelleux au chocolat, où la compote de pommes remplace le beurre pour une texture inégalable
Tarte Fraises mascarpone et basilic
Une pâte sablée, du mascarpone monté en chantilly, des fraises … et une touche de basilic pour relever le tout.
Tarte fine abricots et thym
Des abricots couchés sur une pâte feuilletée, parsemés de branches de thym et dorés au four
Oeufs Mimosoie
Des oeufs Mimosa dans lesquels des rillettes d’oie remplacent la mayonnaise
Crumble de tomates
Un crumble salé de tomates et d’oignons. Rapide à faire et original avec un barbecue.
Clafoutis à la poêle
Un clafoutis à la poêle en 10 minutes chrono. Aux cerises et poudre de Cranberry.
Les pains Papa Mia
De petits pains moelleux et croustillants roulés sur eux mêmes et garnis à l’italienne
Salade de Feta, pastèque et fenouil
Une salade composée originale mariant des saveurs et des textures très différentes
Filet de Saint Pierre
Filet de Saint-Pierre poêlé sur la peau, asperges vertes et lard colonnata, des coquillages rehaussés au raifort
Ravioles de foie gras
De belles ravioles garnies de foie gras et arrosées d’une crème à la truffe