Recettes
Catégorie
Lanches portugaises
La lanche, une brioche salée garnie de charcuterie et pliée sur elle même comme une viennoiserie
Röstis de poulet au curry
Des galettes de pomme de terre et poulet grillées à la poêle puis cuites au four
Pintade aux pommes et pruneaux
Une volaille de fête farcie de pruneaux et de champignons, cuite en cocotte sur un lit de pommes au miel.
Samoussas épinards et chorizo
Des triangles de feuilles de brick farcis aux épinards et au chorizo
Tarte au thon et à la carotte
Une tarte de tagliatelles de carottes et de thon. L’association des deux fait un malheur.
Timbale de bacon et courgette
Comme un petit flan. Un repas complet dans une seule petite timbale.
Mille feuilles d’asperges vertes
Un mille feuilles composé d’une tuile de parmesan, de bacon grillé et d’asperges vertes.
Gratin de fruits rouges
Des fruits rouges posés sur des biscuits à la cuillère, nappés de mascarpone et passés au grill
Flan pâtissier
La véritable recette pour réussir un flan pâtissier aussi bon qu’en pâtisserie
Conchiglioni saumon poireaux
Des pâtes en forme de gondoles farcies de saumon fumé et poireaux