Recettes
Catégorie
Brioche au Mascarpone
Une brioche à base de Mascarpone, sans beurre mais qui sait rester très fondante et moelleuse.
Lime Cheesecake à la faisselle
Un cheesecake au citron vert, sans cuisson. La faisselle apporte une touche de fraicheur et de légèreté à ce gâteau.
Les tourments d’amour
Une spécialité venue de Guadeloupe, des Saintes. Une confiture de Coco enfermée entre une pâte brisée et une génoise. Un régal.
Cordons Bleu Bacon et Mozzarella
De beaux blancs de poulets farcis au bacon et à la mozzarella. Bien dorés puis cuits au four.
Macarons Antillais à la Coco
Les macarons de mon enfance. Croustillants dehors et moelleux dedans.
Blanc-Manger Vanille
Un dessert classique des Antilles revisité avec du lai Ribot et de la crème
Pancakes à la vanille
Une recette facile et rapide pour réaliser des pancakes à la vanille
Empanada de poulet
Un gros chausson de poulet et oignons caramélisés au miel
Colombo d’agneau
Un plat épicé dont j’ai récupéré la recette sur le marché de Pointe à Pitre
Tiramisu
Le classique dessert italien, en version de base au café et chocolat