Accompagnement
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Posted by Papa en Cuisine on mardi 28 juillet 2015
Pommes de terre à la suédoise
Des pommes de terre finement tranchées et grillées au four
Crumble de tomates
Un crumble salé de tomates et d’oignons. Rapide à faire et original avec un barbecue.
Mille feuilles d’asperges vertes
Un mille feuilles composé d’une tuile de parmesan, de bacon grillé et d’asperges vertes.
Duchesses de Polenta
Une idée originale pour présenter la polenta. Idéal pour accompagner viande ou poisson.
Pommes Duchesses
Une onctueuse purée de pommes de terre pochée à la douille et dorée au four
4 céréales au jambon cru et sauce aux légumes
Un mélange de 4 céréales nappé d’une sauce aux légumes et jambon cru
Aubergines farcies au Quinoa rouge
Des aubergines gratinées au Comté et farcies aux légumes liés à la ricotta.
Duo de poivrons marinés
1 jaune et 1 rouge, 2 poivrons pelés et épépinés marinés dans de l’huile d’olives, des épices et des condiments.
Riz – Pilao de Zanzibar
Un riz épicé de vanille, badiane, cannelle, cumin, coriandre, ail et oignon.
Concombres en rouleaux farcis aux carottes
De belles lamelles de concombres roulées et farcies de carottes, faisselle et coriandre.