Plats
Catégorie
Riz – Pilao de Zanzibar
Un riz épicé de vanille, badiane, cannelle, cumin, coriandre, ail et oignon.
Crevettes panées sauce worcestershire
Des crevettes marinées à la sauce worcestershire qui sont ensuite panées dans de la chapelure fine.
Crabcake aux flocons d’avoine
Le crabcake version muffin. Idéal pour accompagner une salade, ou en version mini pour l’apéro.
Ballotines de dinde au Philadelphia
Mes Ballotines, ce sont des escalopes de dindes garnies de jambon cru, Philadelphia, herbes et tomates séchées. Elles sont roulées sur elles mêmes et cuites à basse température.
Conchiglioni farcies aux aubergines
Des pâtes conchiglioni farcies à la viande et aux aubergines.
Souris d’agneau au miel
Des souris d’agneau caramélisées dans du miel, des herbes, des échalotes. Une cuisson lente pour une viande parfaite.
Dos de lieu noir à la livèche
Une herbe originale, la livèche, pour cuisiner le poisson.
Quiche au saumon et à la ricotta
Une quiche au saumon et à la ricotta qui remplace ici la crème.
Quiche sans pâte
La recette idéale de la quiche sans pâte donc forcement light.
Etoiles de Mer
Un feuilleté en forme d’ étoile au thon fromage et crevettes.