Viande
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Courgettes farcies au boeuf épicé
Des courgettes rondes farcies à la viande hachée et aux 4 céréales
Sauté d’agneau citron vert et menthe
Un sauté d’agneau au goût du soleil, à la menthe et au citron vert
Tourte aux pommes de terre bacon et oignons
Une tourte aux pommes de terre, bacon et oignons.
Dim Sum Poulet – Raviolis chinois
Les célèbres raviolis chinois, les Dim Sum. Ici au poulet, et cuits à la vapeur.
Curry de Shirataki de konjac aux poireaux et bacon
Des vermicelles de konjac nappés d’une sauce à la crème de curry, d’une fondu de poireaux et d’allumettes de bacon
Poulet aux figues rôties façon tajine
Des blancs de poulet en cubes mijotés avec ail, oignons, épices, miel et figues. Avec leurs frites de polenta aux raisins secs et Comté.
Ballotines de dinde au Philadelphia
Mes Ballotines, ce sont des escalopes de dindes garnies de jambon cru, Philadelphia, herbes et tomates séchées. Elles sont roulées sur elles mêmes et cuites à basse température.
Conchiglioni farcies aux aubergines
Des pâtes conchiglioni farcies à la viande et aux aubergines.
Souris d’agneau au miel
Des souris d’agneau caramélisées dans du miel, des herbes, des échalotes. Une cuisson lente pour une viande parfaite.
Quiche sans pâte
La recette idéale de la quiche sans pâte donc forcement light.